Bananen? - oder Plátanos?

Liebe Freunde des guten Essens,

nach meinem fauxpas mit der „Tomate del Árbol“ nun eine weitere Episode aus der Reihe: Früchte, die man in Deutschland nicht kennt.

Eine Freundin kaufte vor ungefähr einer Woche Bananen. Dass das hier viel schwerer ist, erkennt man bereits daran, dass man im Supermarkt zwischen mindestens sieben verschiedenen Sorten wählen muss. Manche unterscheiden sich in Größe (von 5-10cm bis hin zu Riesenbananen à la Bumerang ist alles dabei), Namen (interessierte suchen per Google Bilder: „plátanos“ und „bananos“ und finden den kleinen, aber feinen Unterschied) und vor allem in der Farbe. Es gibt grüne Bananen, gelbe Bananen und grüne, die zu gelben werden. Beim Kauf für den Rohverzehr ist Vorsicht geboten bei den grünen Bananen, denn sie sind im Naturzustand nur schwer zu genießen!

Bananos

Banano Uraba

Plátano verde

Bananen ohne genauere Beschriftung

Plátano comino

So kam es also, dass meine Freundin gewollt noch grüne, aber eigentlich gelbe Bananen kaufen wollte, die aber einfach nicht gelb werden wollten. Also sagte ich zu ihr: es kann sein, dass du versehentlich grüne Bananen gekauft hast. Nein, sagte sie, das sei nicht möglich, denn alle anderen Bananen in der Kiste sahen irgendwie gelb aus und waren sonst auch immer an derselben Stelle im Supermarkt zu finden. So legte sie die Bananen auf ihr Fensterbrett in die Sonne, auf dass sie schnell reiften und gelb würden.

Als ich sie heute besuchte, waren die Bananen in ihrem Farbmodus keinen Schritt weiter, so schnitt ich sie auf, woran man schon den Unterschied merkt, und gab ihr ein Stück zu probieren, welches im nächsten Augenblick im Müll landet: grüne Bananen schmecken roh einfach nicht!

Was macht man also damit? Erst einmal schälen, oder besser gesagt: aufwendig und mit höchsten Überredungskünsten aus ihrer Schale zwingen, in kleine Scheiben schneiden und ab in die Fritteuse. Was kommt dabei raus? Genau: Bananenchips!

Ich wünsche guten Appetit und gesunde Neugierde im Umgang mit neuen Früchten,

alles Liebe,

eure Charly

Es gibt nicht nur viele Bananen, sondern auch viele Zitrusfrüchte!